Výroba domácích klobásek a uzených sýrů

 

Domácí klobásky pouze z vepřového a beránčího masa, čerstvých bylinek a soli, to je dobrota, kterou prostě chcete mít, jíst a hlavně umět si vyrobit.
Moc rádi vás naučíme, jak jednoduše si je vyrobíte třeba i doma v kuchyni. Bez éček, bez konzervantů, bez drahých strojů a také ve variantě bez udírny (také uvidíte, jak vytvořit funkční a velkou udírnu doslova za pár korun).

Naučíme Vás vyrábět super jednoduchý sýr bez syřidla - Letkový sýr, který je naším speciálním výrobkem a jehož výroba trvá pouze pár minut, naprostá bomba. Jednou vyzkoušíte a už si budete vyrábět zdravé sýry v pohodičce doma.

Vyrobíme si sýry vhodné na uzení a spolu s domácími klobáskami je pomalu a v pohodě, krásně vyudíme v udírně, kterou jsme si sami postavili.

Vyzkoušíte si přírodní rostlinnou kosmetiku a proniknete do tajů její výroby, zažijete chod farmy s dojením koz a kravičky, krmením a celodenním spokojeným životem našich zvířat.

Posbíráte si čerstvá vajíčka od našich šťastných slepiček.

Během uzení si zcela prakticky vyzkoušíte jak vytvořit jednoduché STAVBY ze dřeva,

prostě celý pobyt bude zajímavý pro ženy i muže, rozhodně i pro děti, pro jednodušší a soběstačnější život, ať už žijete kdekoliv, ve městě nebo na venkově.

Tento speciální víkend vznikl na vaše četné žádosti o prozrazení našich dovedností a o propojení "mužských a ženských" prací.

K tomu se seznámíte s chodem naší farmy, s naším způsobem chovu zvířat s láskou, respektem a bez dřiny. Podělíme se s vámi o naše zkušenosti s vybudování ZAHRADY HOJNOSTI , která nám dává své plody téměř celoročně a to bez dřiny, bez chemie, bez velkých investic a spousty času.

Zaujala vás tato nabídka? Tak nám hned napište do komentáře nebo do soukromé zprávy. Pošleme další informace pro přihlášení. Počet účastníků je omezen.

Ubytování je připravené pro jednotlivce i pro celé rodiny tak, abyste měli soukromí a pohodu přímo na naší farmě.

Můžete sdílet mezi své přátele, ať se nám tu sejde super tvořivá parta. Program uzpůsobíme vašim přáním na míru.

Těšíme se na společné tvoření.
Lucie a Honza

Přihlásit se můžete na emailu capiletka@seznam.cz

Pro koho je kurz určen?

Kurz je určený pro páry, rodiny i jednotlivce

Čeká nás jemné ženské tvoření i program pro opravdové chlapy.

Čeho se zúčastníš a kdy budeš pouze přihlížet a relaxovat, je samozřejmě jen a jen na tobě


Program přizpůsobíme potřebám a zájmům skupiny.
Těšit se můžeš na společný táborák se zpíváním a grilováním vyrobených klobásek, sdílení, společné ochutnávání vyrobených dobrot.


Vyzkoušíme si dojení koz a kravičky, podíváme se, jak žijí naše slepice na velikém prostoru pastvin a vypravíme se k našim huculským kobylkám, které žijí zcela samostatně a divoce na pastvině. Jsou našimi vílami a velkými učitelkami.

 

Co se na kurzu naučíte?

  • vyrobit zdravé klobásy pouze z masa a bylinek, bez éček a konzervantů, bez rychlosolí.
  • vyrobit rychlý sýr i sýry vhodné na uzení
  • postavit udírnu za pár korun
  • nahlédneme spolu do tajů výroby přírodní kosmetiky a vyrobíme si jedlou zubní pastu
  • sekerami vytesáte trám z kmene stromu, naučíte se staré spoje trámů, zjistíte, jak jednoduše postavit dřevěnou stavbu
  • vyzkoušíte si život na farmě, krmení zvířat, kydání hnoje, dojení kravičky a koz, sbírání vajíček a spoustu dalšího

Informace ke kurzu

Kde?

Na Ekofarmě Čapí letka v Mokřici.

Kdy?

8. – 12. května 2024

Kolik zaplatíte?

Cena za 4 noci 

Ubytování je na naší farmě v domcích pro hosty a cena pobytu se liší podle typu ubytování, který si vybereš. Můžeš přijet sám/sama, s kamarádkou nebo s dětmi a celou rodinou.

V domcích jsou vybavené kuchyňky, během pobytu si můžeš kdykoliv uvařit na co budeš mít chuť, jídlo si uschovat v lednici, podělit se s ostatními a ochutnat také od nich.

  • pobyt pro jednotlivce (spaní na samostatné posteli šířky 140cm ve společné podkrovní místnosti pro 8 osob) – cena pobytu 4222,- Kč za osobu
  • pobyt pro pár, 2 kamarádky nebo rodič s dítětem (spaní pro 2 na samostatné posteli šířky 180cm v druhé společné podkrovní místnosti pro 8 osob) – cena pobytu 7222,-Kč za 2 osoby
  • pobyt pro rodinu či 4 přátele (spaní v samostatném pokoji pro 4 osoby v přízemí domku – manželská postel plus palanda) – cena pobytu 10222,- Kč za celý pokoj
  • pobyt v romantickém domečku Ovečka pro 2 osoby (případně se vejde i menší dítě, v domku je široká manželská postel 180cm) – cena pobytu 9222,- Kč
  • pobyt v mobildomku Žabka pro 2 – 4 osoby (ložnice s manželskou postelí a malý dětský pokojík s palandou, vlastní koupelna a WC) – cena pobytu 9222,- Kč
  • pobyt v maringotce Včelka pro 2 - 4 osoby („letiště“ na pódiu 180cm, rozkládací gauč pro 2 osoby) – cena pobytu 9222,- Kč

Jak se přihlásit?

Přihlaste se, prosí­m, co nejdříve. Místo máte rezervované po zaplacení zálohy 1222,- Kč pro jednotlivce nebo 2222,- Kč pro pár či rodinu. Počet míst je omezen.
Pište na e–mail: capiletka@seznam.cz

 Kdo kurz povede?

Lucie a Honza

Lucie a Honza. Milujeme život a naši farmu, o kterou se s láskou staráme.

Jsme potravinově téměř soběstační, zpracováváme mléko od našich kraviček a koz, vyrábíme sýry a jogurty, sbíráme vajíčka od slepic, vyrábíme a udíme si klobásky z našeho masa, pěstujeme bylinky, ovoce a zeleninu, sázíme jedlé keře a stromy, rádi využíváme divoké byliny.

Zdravá strava a úcta k přírodě jsou přirozenou součástí našich životů.

Můžete se objednat také zde:

Do zprávy mi prosím napište, název a datum vybraného kurzu, ať si vás správně zařadím.

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely vyřešení vašeho dotazu. Zásady zpracování osobních údajů

Chcete k nám přijet na celý týden?
Podívejte se na naše FARMÁŘSKÉ POBYTY