Jak dojím kozy a moje nejlepší káva

O prospěšnosti kozího mléka už bylo napsáno mnoho. Já dojím naše kozy i kravičky a musím říct, že vždy  na jaře, kdy kozy začínáme po zimě opět dojit, se těším na kozí mléko. Je lahodné, rozhodně nesmrdí, je lehce stravitelné a moje tělo si ho prostě žádá:-)

A tím jsem vlastně u toho, o co se s tebou chci dnes podělit. Kozí mléko je zdravé, ale to opravdu lahodné a nejlepší je to, které si nadojíte sami.

Podojit kozu není tak složité, chce to jen trošku praxe. Podívej se na mé video , ve kterém se něco o dojení dozvíš a prakticky si vše ukážeme.

Zaujalo tě dojení? Chceš se to také naučit? A z čerstvě nadojeného mléka si vyrobit lahodné sýry?

Naučím tě to za jeden víkend na Kurzu výroby sýrů. Věřím, že po kurzu si budeš chtít pořídit svou vlastní kozu, hned se pustit do výroby sýrů 🙂

Na farmě dojíme také jersey kravičky

Kravičky dojíme strojově, abychom si šetřili ruce. Ale každou zvlášť ručně dodojujeme, aby měla komfort, předešli jsme zánětu a podpořili další tvorbu mléka

Z kravského mléka se dají vyrábět další druhy skvělých sýrů, např. má specialita – smetanový roztíratelný sýr Mazánek. Chutná jako luxusní tavený sýr, ale je vyrobený samozřejmě zcela bez tavících solí. Po kurzu si ho zvládneš vyrobit sama doma v kuchyni