Výborný čerstvý sýr si vyrobte doma – videonávod

Video postupu výroby skvělého sýra najdete u obrázku níže – vyzkoušejte, zvládnete ho hravě vyrobit doma v kuchyni

Toto video u nás natočila česká televize a je tedy opravdu profi i když je postup trochu zkrácený.

Pokud byste si chtěli tento postup vyzkoušet u nás naživo, vyrobit si sýr z mléka od našich kraviček a rovnou ho ochutnat, přijeďte na naše Farmářské pobyty na kterých kromě výroby sýra zažijete také dojení kraviček a koz, vyrobíme si i jedlou pastu na zuby díky které budete chodit k zubaři už jen na kontrolu, vyzkoušíte si přírodní kosmetiku, dozvíte se mnoho o naší potravinové soběstačnosti, jedlých keřích, chovu zvířat a udržitelnosti na malé farmě. A samozřejmě si krásně dovolenkově odpočinete v krásné přírodě, zrelaxujete při zpěvu ptáků a mazlení našich kočiček, užijete si božské ticho a nádherné východy a západy slunce. Vyberte si termín a přihlaste se na Farmářské pobyty

A tady už máte recept na sýr – video se spustí po kliknutí na obrázek

Zaujala vás výroba tohoto snadného sýra? Přijeďte na víkendový kurz výroby sýrů a mléčných produktů a naučte se se mnou vyrábět si doma velký sortiment mléčných produktů, které jsou stejně jako tento sýr snadné, velmi dobře stravitelné a na jejich výrobu Vám bude stačit jen běžné kuchyňské náčiní a ingredience.

Po absolvování kurzu výroby mléčných produktů dokážete samy vyrábět několik druhů sýrů včetně mazacího sýru Mazánku, který milují nejen děti (tento recept je tak skvělý, že ho běžně nikomu neprozrazuji, můžete se ho naučit pouze v tomto kurzu), naučíte se vyrobit si jogurt v jakémkoliv množství bez jogurtovače, naučíte se opravdový tvaroh tak, jak ho kdysi vyráběli naše babičky.

Vyrobíme si božské máslo, sýr plný živých jogurtových kultur pro ty, kteří klasický jogurt neradi, lehký sýr vhodný pro grilování nebo obalování.

Díky tomuto kurzu ušetříte spoustu peněz, už nebudete muset kupovat žádné mléčné výrobky a budete v této oblasti zcela soběstačné.

Plánujete chovat kozy nebo kravičky a vybudovat si malou sýrárnu? My to tak máme a vše jsme vybudovali sami s minimem prostředků a bez drahých strojů. Přesto vyrábíme, prodáváme v našem obchůdku i na farmářských trzích. Ukážu Vám, jak na to.

Navíc Vám jako bonus přidám poradnu online po skončení kurzu zdarma, takže už nebudete muset tápat, obtížně řešit chyby, budu tu pro Vás s radou a mými zkušenostmi nasbíranými za 20 lety vyrábění sýrů.

Během kurzu se seznámíte s chodem farmy a vyzkoušíte si dojení koz i kraviček, povím Vám, co se nám osvědčilo a co zase ne. Takže pokud s chovem teprve začínáte nebo o něm teprve uvažujete, vyhnete se díky tomuto kurzu spoustě chyb a ušetříte čas i peníze.

Chcete vidět naši farmu naživo? Přijeďte na pobyt nebo na kurz 🙂

Jak se vám recept líbil? Povedl se Vám sýr a jakými bylinkami jste si ho ochutila?

Co vás nejvíc zaujalo? Budu moc ráda, když mi napíšete

Toto je ten božský Mazánek, roztíratelný sýr, který chutná jako kdysi chutnal sýr tavený (dnes už to přes všechnu chemii není ono, navíc nám tavící soli naleptávají trávicí ústrojí, fakt hrůza, to nejezte).

Mazánek je vyroben postupným šleháním a zašleháváním, zvládnete to doma v kuchyňském robotu. Je nádherně hustý, smetanový, nádherně se roztírá na chleba a rozplývá se na jazyku, milujeme ho i naši hosté a zákazníci v obchůdku.

Postup výroby tohoto sýra je trochu komplikovanější, ale pod mým vedením se ho určitě hravě naučíte.

Opravdu jediné místo, kde tento božský sýr učím vyrábět je VÍKEND S VÝROBOU sýrů, jogurtu a tvarohu